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蚝油烧豆腐
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在淖钒炊腥

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。我们家都很喜欢吃豆腐，无论怎样做都好吃，这次就用蚝油烧豆腐，味道很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
葱 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切厚片
  • 步骤 2/10
    葱切葱花
  • 步骤 3/10
    热油锅，放入豆腐块煎至金黄
  • 步骤 4/10
    一面煎至定形后翻面煎至金黄
  • 步骤 5/10
    放入葱花炒香
  • 步骤 6/10
    放入适量花椒粉炒香
  • 步骤 7/10
    放入适量的蚝油炒匀
  • 步骤 8/10
    倒入适量清水，盖盖焖一会
  • 步骤 9/10
    放入适量盐调味
  • 步骤 10/10
    最后放入味精即可
小贴士

蚝油本身就有咸味所以盐要少放

煎豆腐时要待一面煎至定形后在翻面煎，不能心急否则豆腐容易碎

发布于 2023-02-28
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