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蚝油嫩豆腐--补锌食谱
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这道菜保留豆腐的豆香味和蚝油的香味，蚝油还具有补锌的作用，如果需要找补锌菜谱的吃货们，可以多选蚝油来做菜，对补锌很有帮助。喜欢豆腐水嫩嫩的感觉，希望大家喜欢。

食材
嫩豆腐 一块
蚝油 30ml
茶树菇老抽 5滴
火麻油 半汤勺
盐 半勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备水豆腐一块，也叫嫩豆腐，一块。
  • 步骤 2/5
    将豆腐切成六片，然后每片切成四块。
  • 步骤 3/5
    倒入半汤勺的亦舒堂火麻油，调至中火，然后将豆腐放下去，中小火慢慢煎豆腐。
  • 步骤 4/5
    倒入蚝油30ml、盐半勺和放一点老抽来调色，注意掌握火候，煎至豆腐两面金黄即可。
  • 步骤 5/5
    出锅~拍照~开动~
小贴士

1.如果不想豆腐散开的话，可以在豆腐煎之前用盐水泡上十分钟。

2.如果不用担心上火的话，可以换耐热温度高的猪油来替换火麻油，把豆腐煎到起酥。

发布于 2018-10-06
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