蚝油煎豆腐
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豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
豆腐切块，香菜少许切碎 -
步骤 2/6
五花肉皮少许切片，胡萝卜少许切片（这肉皮已经氽过水）
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步骤 3/6
热锅下油，放入五花肉皮煎一会
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步骤 4/6
然后将豆腐排在锅中，加少许盐，两面煎黄
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步骤 5/6
最后再放入胡萝卜和香菜，加少许水焖煮一会
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步骤 6/6
上碟前加入蚝油、生抽调味即可
小贴士
煎豆腐需要点耐心才能煎得好
发布于 2024-12-19
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