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香辣蚝油焖豆腐
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老实

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 800g
适量
适量
蚝油 适量
辣椒酱 1汤匙
香葱 3根
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香葱洗净,切成葱花。
  • 步骤 2/9
    豆腐切成2cm*2cm大小的块。
  • 步骤 3/9
    热油锅。
  • 步骤 4/9
    豆腐放入锅里,轻轻地翻动一下。
  • 步骤 5/9
    煎两三分钟后,放入适量的蚝油。
  • 步骤 6/9
    再放入一汤匙辣椒酱、适量的盐。
  • 步骤 7/9
    炒匀,盖上盖子焖两分钟。
  • 步骤 8/9
    焖好后洒上葱花,炒匀即可。
  • 步骤 9/9
    炒好装盘。
小贴士

做这种焖豆腐的时候,豆腐不用煎得特别黄,稍微煎一下就可以了,这样吃起来比较嫩。

发布于 2022-10-15
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