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蚝油焖豆腐鱼
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苛柑拖肛焙

豆腐鱼也叫龙头鱼，肉质像豆腐，富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含镁，提高精子的活力，增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。

时间:10-30分钟
食材
豆腐鱼 500g
油 适量
蚝油 适量
葱 适量
辣椒 1条
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    辣椒切碎，姜切丝，香葱切成4cm长的段。
  • 步骤 2/8
    豆腐鱼去肚洗净，斜刀切成5cm长的块。
  • 步骤 3/8
    蚝油放入碗里，加入水，蚝油和水的比较1：2。
  • 步骤 4/8
    热锅下油，待油烧热后把鱼放入锅里煎一下，记得煎的时候不要翻动鱼，拿着锅柄，轻轻晃动一下锅子就可以了。
  • 步骤 5/8
    淋上之前兑好的蚝油汁。
  • 步骤 6/8
    放入辣椒、姜丝，盖上盖子焖5分钟。
  • 步骤 7/8
    放入葱段，继续焖5分钟即可。
  • 步骤 8/8
    煮好装盘。
小贴士

在煮的时候我没有再放盐，因为蚝油的盐份已经足够了。

发布于 2023-06-14
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