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香辣蚝油茭白
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梅花疏淡

好久没有吃茭白了哦，今天炒了一份呢。加了蚝油及辣椒，十分的下饭呢。我喜欢将茭白焯一下，再拿来快速一炒，这样子味儿及时间都好控制哦，喜欢的也可以参考一下呢。

时间:10-30分钟
食材
茭白 350g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    备料茭白，辣椒。
  • 步骤 2/7
    锅里加水煮开，将茭白下锅焯至断生。
  • 步骤 3/7
    另起锅加少许油，将辣椒下锅炒至出味。
  • 步骤 4/7
    再将焯好的茭白下锅同炒。
  • 步骤 5/7
    加适量蚝油及细盐调味。
  • 步骤 6/7
    再加适量清水焖煮一下即可。
  • 步骤 7/7
    这样子一份香鲜的蚝油茭白就完成了。
小贴士

焯制的时候可以加少许的细盐调一下味。焯制的时间不要过长，要不然影响口感。

发布于 2024-05-31
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