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蚝油茭白草菇
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草菇在菌菇类中属于娇气一类的，不能进冰箱冷藏否则会全部变黑和腐烂，草菇营养丰富，口感鲜嫩爽滑，和茭白配入一起用蚝油调味，味道特鲜美。

时间:10分钟内
食材
草菇 200g
茭白 120g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
大蒜 适量
蚝油 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备蚝油，小葱撕开后泡清水里让自然卷曲，蒜片准备
  • 步骤 2/10
    茭白去壳洗净，草菇消去带泥的根部位洗净
  • 步骤 3/10
    分别切片
  • 步骤 4/10
    锅内水开后加入适量盐倒入草菇和茭白焯水后捞起
  • 步骤 5/10
    热锅温油下入蒜片爆香
  • 步骤 6/10
    加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒
  • 步骤 7/10
    加入蚝油
  • 步骤 8/10
    不断的翻炒至食材全部沾上蚝油
  • 步骤 9/10
    加入适量香油煸炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 10/10
    加入葱后上桌
小贴士

1.这道菜整体用蚝油调味，不要再加其他调味料否则会偏于咸味。

2.加入料酒能去掉菌菇的味道

发布于 2019-10-23
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