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香辣肉片茭白
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魂梦归他处殳

茭白含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等为人体所必需，具有很高的营养价值和食疗保健作用。 今天我用五花肉来配它，加点辣椒，加点调味品，就可以混搭出十分下饭的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
茭白 300g
五花肉 150g
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    热锅将五花肉下锅。
  • 步骤 2/7
    煸炒至五花肉出油，微有酥感，再将茭白下锅。
  • 步骤 3/7
    加适量细盐炒至食材出味。
  • 步骤 4/7
    再加适量清水焖至食材熟透。
  • 步骤 5/7
    焖至食材熟透，再加入辣椒增加味道。
  • 步骤 6/7
    再加少许的酱油料酒提味即可。
  • 步骤 7/7
    一份香辣肉片茭白就完成了。
小贴士

五花肉前期煎炒的时候，要注意火候，不要煎炒过于脆干。

发布于 2022-06-10
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