香草肉片烩白茄 - 香草肉片烩白茄的做法,香草肉片烩白茄怎么做好吃,香草肉片烩白茄的家常做法 - 京细菜谱

香草肉片烩白茄

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李莫愁

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在潮汕菜档买到的茄子和九层塔，加上家里种得紫苏和百里香，特别好吃啊！

时间:10-30分钟

食材

百里香 30g

白茄 2个

猪肉 400g

九层塔适量

紫苏适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

白茄洗干净切块浸水半个小时，猪肉切片后加入少许料酒、生抽、油、麻油生粉混合搅拌均匀腌半个小时，蒜切碎备用，香草洗干净备用。
步骤 2/4

肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用。
步骤 3/4

蒜和部分香草炒香后倒入白茄和少许爆炒片刻后加水和少许鸡精、生抽、砂糖调味后焖煮至软入味。
步骤 4/4

倒入猪肉翻炒均匀再焖几分钟后，撒剩下的香草以及麻油翻炒均匀即可。

小贴士

香味独特的美食

发布于 2020-09-04