炒麻豆腐
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leaflet善良
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中午炒了麻豆腐，这个麻豆腐可以毫不夸张的讲，这是最具有北京特色的小吃之一。用它拌米饭、蘸馒头吃，香啊！味道独一无二。这个麻豆腐制作起来也不复杂。正宗的炒麻豆腐，用的油应该是羊尾油，不过现在这羊尾油不太好找，我就用的植物油来炒的，味道清淡了许多，也不错！麻豆腐里面放的雪里红也是我冬天时亲自腌的，腌好后存在在冰箱冷冻室里，随吃随取，很方便。青豆是买的现成的，一颗颗很饱满。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
准备，青豆，雪里红，辣椒，葱花 -
步骤 2/6
准备麻豆腐
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步骤 3/6
用葱花炝锅
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步骤 4/6
放入青豆和雪里红
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步骤 5/6
加入麻豆腐
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步骤 6/6
翻炒均匀后加生抽和没过麻豆腐的水，等水份蒸发完毕就可以出锅了
小贴士
水要多加点，不然容易糊
发布于 2023-06-30
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