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青蒜炒麻豆腐
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麻豆腐是老北京的美食，所以全家人都特别喜欢吃。这次炒麻豆腐加入了新鲜的青蒜，带着微微的蒜香，非常好吃。而且这个也绝对是一道下饭菜。麻豆腐是绿豆做的，还有去火的功效呢。

时间:10-30分钟
食材
麻豆腐 400g
油 适量
葱 少量
姜 少量
甜面酱 少量
青蒜 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备麻豆腐。
  • 步骤 2/12
    青蒜，洗净。
  • 步骤 3/12
    放入一大勺甜面酱，用冷水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/12
    葱姜，切末。
  • 步骤 5/12
    青蒜，切末。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱姜，爆香。
  • 步骤 7/12
    随后加入甜面酱汁。
  • 步骤 8/12
    小火煸炒一会。
  • 步骤 9/12
    随后加入麻豆腐。
  • 步骤 10/12
    中小火煸炒，知道水分都充分的炒入麻豆腐中。
  • 步骤 11/12
    临出锅，加入青蒜。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀，即可。
小贴士

因为甜面酱就很咸，所以不宜再加入盐了。

炒麻豆腐一定要小火慢炒，不能操之过急，否则麻豆腐炒不入味。

发布于 2022-06-20
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