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青蒜烧油豆腐
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这不是朴果果吗

油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

自己家炸的油豆腐香气诱人，色泽金黄，外酥里嫩，加些新鲜的蒜苗炒，一上桌就光盘了，好吃看得见。

时间:10分钟内
食材
油豆腐 300克
青蒜苗 3根
花生油 40克
盐 2克
生抽 15克
蚝油 5克
高汤 1碗
干辣椒面 1克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备
  • 步骤 2/14
    青蒜洗净切段
  • 步骤 3/14
    油豆腐对半切开
  • 步骤 4/14
    起油锅，放入青蒜梗煸香
  • 步骤 5/14
    放入油豆腐炒匀
  • 步骤 6/14
    倒入高汤煮，撒入盐炒匀
  • 步骤 7/14
    倒入蚝油炒匀
  • 步骤 8/14
    淋入生抽炒匀
  • 步骤 9/14
    放入干辣椒面炒匀
  • 步骤 10/14
    待汤汁收干时，放入青蒜叶子炒至断生，即可出锅
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    1
  • 步骤 13/14
    2
  • 步骤 14/14
    3
小贴士

油豆腐切开更容易进味。

发布于 2024-04-12
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