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花菜烧油豆腐
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燕谁把琴弦拨断

天气闷热，不想吃肉食，但又想吃有味道的菜。于是就有了这个我自创的花菜烧油豆腐，红绿相间的色彩让人食欲大增。最重要是放了一个小米椒提味，那是相当的下饭啊！

时间:10分钟内
食材
花菜 150g
油豆腐 200g
油 适量
蒜 适量
生抽 适量
葱 适量
小米椒 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料洗净，花菜掰小朵，豆腐切开，葱切段，蒜切末，米椒切圈。
  • 步骤 2/6
    起油锅爆香蒜末。
  • 步骤 3/6
    下花菜和油豆腐炒至花菜断生。
  • 步骤 4/6
    放生抽炒匀，加入半碗水盖住食材。
  • 步骤 5/6
    中小火烧至汤汁微干，下葱段和盐（盛出一部分给土匪）。
  • 步骤 6/6
    下小米椒炒出香味即可出锅。
小贴士

也可以事先把花菜下锅焯水再炒制，但直接下锅炝炒的花菜和用水焯过的口感是不一样的。

发布于 2019-08-20
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