Name: 黄花菜烧扁豆条
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 熟黄花菜 200g; 扁豆 300g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 味精 适量; 葱 适量

黄花菜烧扁豆条

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净挚手话蕉

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以前烹制的扁豆都是整个烧制，主要是方便省事，懒人的习惯。今天看到冰箱里还有焯熟之后冷冻的黄花菜，正好把扁豆切条，换换形状，烹制一道素菜，就叫【黄花菜烧扁豆条】

时间:10分钟内

食材

熟黄花菜 200g

扁豆 300g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

主料：焯熟黄花菜、扁豆。
步骤 2/10

将扁豆摘洗净、切条。
步骤 3/10

锅中热油，爆香葱花。
步骤 4/10

放入扁豆煸炒均匀。
步骤 5/10

然后烹入生抽。
步骤 6/10

加适量水烧开，烧制5分钟左右，到扁豆熟透。
步骤 7/10

放入黄花菜。
步骤 8/10

烧制2分钟，加盐、味精调味。
步骤 9/10

旺火稍作收汁即可。
步骤 10/10

出锅装盘，即可食用。

小贴士

1、新鲜的黄花菜必须焯熟，然后再浸泡2小时以后，再食用。

2、扁豆一类的食材，一定要烧制熟透才可以食用。

发布于 2019-09-24

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