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黄花菜烧肉块
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追星clockwise

黄花菜具有健脑，降血压，美容肌肤等功效，过年就是各种各样的菜肴轮番上阵的时候，所以怎么能少的了这道健康又可口黄花菜烧肉呢。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 200g
黄花菜 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
十三香 适量
鸡精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
花椒 15粒左右
八角 1个
姜 适量
蒜 1瓣
大葱 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，把黄花菜用开水泡开，猪肉切块。
  • 步骤 2/9
    用适量的盐、老抽、十三香、淀粉、料酒腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    姜蒜拍松，大葱切片，花椒，八角洗净备用。
  • 步骤 4/9
    锅中放油，把上一步中的调料全部倒进去爆香一下。
  • 步骤 5/9
    倒入腌制好的肉块，翻炒均匀。
  • 步骤 6/9
    炒至肉块出油。
  • 步骤 7/9
    锅中加入适量的温水，刚刚没住肉为好，加盖煮5分钟。
  • 步骤 8/9
    黄花菜泡开后再用清水清洗几遍，洗好后倒入锅中，加入适量的盐，十三香搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    汤汁全部收完，撒入鸡精，拌均匀。
小贴士

猪肉用五花肉味道更好，用五花肉就不用腌制了。

发布于 2020-01-13
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