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黄花菜蒸肉饼
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冷冷watery

打小咱就是个比较容易上火的娃，那会儿不像现在，动不动就吃药、动不动就去医院挂盐水。只记得，每次上火，外婆就会去割一块肉肉，然后拿些晒好的黄花菜一起蒸起来给我吃，那还真的比啥药都来的有效，只是那会咱这个馋猫很傻，老是盼着上火，那样就能吃到外婆做的黄花菜蒸肉饼了。

时间:10-30分钟
食材
黄花菜干 50g
猪瘦肉 200g
油 适量
盐 适量
红薯粉 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄花菜用水洗一下。
  • 步骤 2/8
    黄花菜用开水泡开。
  • 步骤 3/8
    肉加少量盐剁成肉沫。
  • 步骤 4/8
    肉沫加入红薯粉抓匀。
  • 步骤 5/8
    泡开的黄花菜铺在盘底，撒上适量盐。
  • 步骤 6/8
    将肉泥均匀的铺在黄花菜上。
  • 步骤 7/8
    蒸锅加适量水，将盘子入蒸锅蒸20分钟左右。
  • 步骤 8/8
    蒸熟后可适当放些香油。
小贴士

黄花尽量用热开水多泡一会，不然不易蒸熟。

发布于 2023-02-09
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