Name: 笋干菜蒸肉饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 前腿肉 300g; 笋干菜 50g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 蚝油 适量; 葱 适量; 生粉 适量; 黑胡椒粉 适量

笋干菜蒸肉饼

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朋友寄了一些笋干菜，用来烧肉，那味道十足的棒，这次换了一种做法，用粤式蒸肉饼的方式来处理它。结果还是那么的好吃，因为之前换了一批饼干模具，蒸完之后就折腾了一下新模具，给肉饼换了个新面貌，看看，还不错吧？家有小宝宝的可以试试将平凡的菜肴换个造型，相信能让宝宝的眼前一亮，胃口大开的。

时间:10-30分钟

食材

前腿肉 300g

笋干菜 50g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好前腿肉和笋干菜。
步骤 2/6

将猪肉剁成泥状。
步骤 3/6

剁好的猪肉泥加食盐、蚝油、生抽、黑胡椒粉、调味。
步骤 4/6

笋干菜挤干水，剁成细末。
步骤 5/6

剁好的笋干菜拌入肉泥内。
步骤 6/6

加生粉顺时针搅至上劲，放放电饭煲内同米饭一起蒸熟即可。

小贴士

笋干菜有点咸，所以肉要在加入笋干菜之前调好味。

发布于 2022-10-16

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