梅菜蒸肉饼窝蛋 - 梅菜蒸肉饼窝蛋的做法,梅菜蒸肉饼窝蛋怎么做好吃,梅菜蒸肉饼窝蛋的家常做法 - 京细菜谱

梅菜蒸肉饼窝蛋

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静若繁花成

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梅菜蒸肉饼是地道的客家菜，我不是客家人，可是我非常喜欢吃这一道菜，梅菜经过蒸制依然色泽金黄，蒸的过程中就不断的有阵阵香气拂鼻，吃起来更不用说了，梅菜夹杂着肉的香味更加的清甜爽口。

时间:10-30分钟

食材

肉沫 35g

梅菜 15g

盐适量

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤 1/9

梅菜冲洗干净，泡水15分钟
步骤 2/9

肥瘦肉剁碎
步骤 3/9

剁好的肉加入糖、盐、少量生抽、花雕酒、生粉、油腌制
步骤 4/9

泡好的梅菜再冲洗干净剁碎
步骤 5/9

加入糖、油拌匀
步骤 6/9

拌好的梅菜加入肉沫中拌均匀，装碟
步骤 7/9

放入电饭煲和饭一起蒸熟
步骤 8/9

电饭煲保温状态的时候，磕一只鸡蛋在碗里，加入少量盐，再把鸡蛋倒入碟中，盖上电饭煲盖子，再焖2分钟即可
步骤 9/9

撒上葱花

小贴士

1、做肉饼选比列三七的肥瘦猪肉剁碎

2、鸡蛋到保温状态再加入

3、因为这种梅菜是咸的，所以要泡水15分钟，否则做出来会很咸

发布于 2022-07-24