jxcaipu logo
梅菜蒸肉饼
1.2万 热度 97 收藏
小疯妖怪多多石峚

今天很大的太阳，又闷又热，不想去市场。刚好看到冰箱里还有猪肉、梅菜，就想到剁梅菜肉饼吃了。梅菜算是腌制食品，尽量少吃，时常吃下还是可以的。经常吃腌制食品对身体不利，不建议多吃。

食材
猪肉 300g
梅菜 150g
生粉 适量
料酒 适量
酱油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好半肥瘦猪肉、梅菜；
  • 步骤 2/6
    猪肉洗净切小粒，肥肉瘦肉，分开；
  • 步骤 3/6
    梅菜洗净提前浸泡1~2小时，切小粒；
  • 步骤 4/6
    放猪肉、梅菜在钻板上剁碎；
  • 步骤 5/6
    直到猪肉与梅菜剁碎剁匀，放生粉、料酒、盐、酱油调味，装碟，腌30分钟；
  • 步骤 6/6
    放水在锅中烧开，隔水蒸8分钟即可。
小贴士

1、蒸肉饼一定是用半肥瘦猪肉，最有就不要全瘦肉，会影响口感的，全瘦肉的话，吃起来肉很硬。半肥瘦猪肉吃起来味道又甘又香，很滑的；

2、浸泡好的梅菜，要试试味道，觉得够味，就可以不用放盐。

发布于 2024-12-19
164
相关菜谱
写评论