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梅菜蒸肉饼
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一杯月光丑

梅菜是广东惠州的特产，又称为“惠州贡菜”。清甜爽口，是老少皆宜的一道菜。很久没吃了，今天去市场时看到就忍不住买了回来，配上白粥更好下肚。

时间:10-30分钟
食材
梅菜 一棵
半肥瘦猪肉 350g
油 适量
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    梅菜浸泡洗净并剁碎
  • 步骤 2/4
    猪肉剁碎。
  • 步骤 3/4
    将梅菜倒入猪肉中。
  • 步骤 4/4
    放入少许油和生粉，搅拌均匀。
小贴士

1.梅菜本身就很咸，煮时不用放盐。煮前先浸泡半小时，将菜里的盐洗掉一部分。

2.加入生粉搅拌肉饼更有弹劲。

发布于 2022-07-29
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