剁椒腊肠蒸香干 - 剁椒腊肠蒸香干的做法,剁椒腊肠蒸香干怎么做好吃,剁椒腊肠蒸香干的家常做法 - 京细菜谱

剁椒腊肠蒸香干

5.8万热度 23 收藏

邪殇sensation

关注

豆腐干是豆腐的再加工制品，是中国传统豆制品之一，也是中国各大菜系中都有一道美食。它的营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

时间:10-30分钟

食材

香干 10片

糖 1小匙

本地香肠 1根

黄酒 2小匙

剁椒酱 2大匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

香干洗净，用模具压出你要的形状。
步骤 2/6

香肠洗净斜刀切成薄片状。
步骤 3/6

先将香干摆成花朵状，再将切片的香肠夹于每片的香干中。
步骤 4/6

倒入生抽、黄酒撒上糖将盘子倾斜转动一圈，让糖匀均的融化，扇形涂铺红葱头酱和剁椒酱，再将小米椒切成粒铺于香干的表面，撒上花椒。
步骤 5/6

将剁椒腊肠香干放入蒸锅的蒸架上盖上锅盖蒸中大火蒸10分钟。
步骤 6/6

关火闷二分钟便可取出。

小贴士

1香干的造型可以随心所欲，可以用模具，可以切方。

2香肠本身带咸味，所以这道菜不建议再放盐。

3香干尽可能挑得厚薄一致。

发布于 2019-01-20