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蒜蓉粉丝蒸蟹&上排炖鲍鱼
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惜安夜梦萧寒

其他地方都早早的入冬了，我们这的秋天姗姗来迟～

现在才正是贴秋膘的时候，给娃炖一锅上排鲍鱼汤，自己来一盘蒜蓉粉丝蟹，用的蒸笼砂锅，一锅两菜，为做饭节省不少时间呢

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 5个
上排 半斤
枸杞 适量
生姜 5片
盐 少许
…… ……
螃蟹 4只
粉丝 2把
蒜头 半个
葱花 适量
蒸鱼豉油 1勺
白糖 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鲍鱼、上排冲洗干净，生姜切片
  • 步骤 2/9
    砂锅里放入上排、鲍鱼、姜片，加满水大火煮开
  • 步骤 3/9
    水开后转中火煲一个小时
  • 步骤 4/9
    准备好蒜蓉粉丝蟹的材料
  • 步骤 5/9
    粉丝用水泡发
  • 步骤 6/9
    螃蟹洗净切块
  • 步骤 7/9
    葱蒜切末
  • 步骤 8/9
    粉丝沥水，加入蒸鱼豉油、盐、糖和两勺清水拌匀
  • 步骤 9/9
    摆上蟹块
小贴士

笋一定要提前开水煮五分钟。去涩的味道。

炒笋一定要油多才好吃，一定要加糖哦。

鲍鱼好熟，不用太长时间。

发布于 2019-01-06
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