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蒜蓉粉丝蒸开边虾
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诗瑶

这人啊，要是吃了好东西就会一直放不下，上次去吃了华天的海鲜大餐后，对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊，怎么办，只能靠自己，自己动手丰衣足食，不就是海鲜吗？跟玲珑姐一起来吧，玩转海鲜，咱们天天在家吃大餐。

今天做的这道蒜蓉粉丝蒸开边虾，很适合节假日宴客，又漂亮又好吃，一定让你的家人朋友大赞。摆盘是随意而为，本来是做的开边虾，要摊开铺的，不过后来觉得麻烦了，就一只只摆上去，没想到效果也不错

话不多说了，喜欢的就跟着我来学着做，国庆佳节也可以露一小手了。

时间:10分钟内
食材
虾 400g
油 适量
胡椒粉 适量
姜 适量
粉丝 1小把
料酒 适量
蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大明虾一斤，38元一斤，我这好像是40元钱的，留了六七只包馄饨，就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的，爱死个人
  • 步骤 2/7
    处理大明虾可是个比较麻烦的事，因为要去头，然后用剪刀剪开后背，把虾线取出来 我还把壳也给剥了，只留下尾部，这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝，料酒，胡椒粉，生抽腌制二十分钟
  • 步骤 3/7
    青红椒切成小丁，蒜压成蒜茸
  • 步骤 4/7
    把蒜蓉和少许青红椒末放在一起，加适量盐，生抽，蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油，热油浇入碗中，爆香蒜蓉
  • 步骤 5/7
    将泡好的粉丝剪段铺入盘中，上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉，然后把蒜油沿着虾子淋入
  • 步骤 6/7
    水开后上锅大火蒸七八分钟，虾子变红即可
  • 步骤 7/7
    出锅后，再烧一些热油淋上去，就OK了
小贴士

蒜蓉一定要用热油炸香才好吃

最后成品也要淋热油

发布于 2022-11-21
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