海参烩山珍 - 海参烩山珍的做法,海参烩山珍怎么做好吃,海参烩山珍的家常做法 - 京细菜谱

海参烩山珍

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戚天啸傲龙飞

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营养丰富，味道鲜美。

时间:10-30分钟

食材

水发海参 5只

香菇 10个

木耳 10朵

春笋 3根

大葱 1段

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烹饪步骤

步骤 1/6

备料：发好的海参斜切，用一点盐、一点姜粉、适量料酒腌几分钟；香菇木耳手撕到大小合适，大葱斜切，鲜竹笋切片，一大勺淀粉用水混合备用。
步骤 2/6

起火烧油，爆香葱。
步骤 3/6

下香菇，翻炒一会儿。
步骤 4/6

添水至淹住香菇后下海参，倒入一勺生抽、一勺蒸鱼豉油，翻匀盖锅焖一会儿。
步骤 5/6

下鲜竹笋、木耳翻炒，至竹笋炒熟，放盐、糖，翻炒均匀。
步骤 6/6

最后将一小碗水混合淀粉倒入锅中，翻炒至粘稠即可出锅装盘。

小贴士

焯西兰花时，倒一点橄榄油，可以保持蔬菜的清脆。

煮海参时，倒入少许白酒可以去腥味。

发布于 2018-09-27