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新年菜【山珍海味】
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戎青旅半醒

过年了，对爱喝汤的广东人来说，端上桌的，不再是胡萝卜马铃薯瘦肉汤或者西洋菜猪骨汤，而是有名贵海味或药材煲出来的一锅滋补养颜的“山珍海味”靓汤，过一个丰盛的年。

时间:1-2小时
食材
泡发海参 1条
金鲨鱼翅 100g
大号瑶柱 4粒
干螺片 100g
干香菇 3个
鸡根翅 500g
花胶 100g
滚水 500ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：泡发海参、金鲨鱼翅、大号瑶柱、干螺片、干香菇、花胶和鸡根翅。
  • 步骤 2/9
    海参择洗干净，切厚片，待用
  • 步骤 3/9
    除了鱼翅、海参和香菇外，其余食材择洗干净，焯烫一遍
  • 步骤 4/9
    除了海参外，其余食材全部放入电饭煲内胆中
  • 步骤 5/9
    倒入滚水
  • 步骤 6/9
    盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键
  • 步骤 7/9
    时间到，揭盖
  • 步骤 8/9
    放入海参，盖锅盖，继续煲半小时
  • 步骤 9/9
    时间到，断电，揭盖，盛出享用
小贴士

此汤原汁原味，非常鲜甜。如口味重者，可酌量加入食盐调味。

发布于 2023-05-09
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