正月初七,人日(人人生日),也是我们潮汕人吃七样羹的欢乐日子。第一次在苏州过年,这里买不到潮汕特产大(芥)菜、厚合和春菜的。那么,就来锅苏式的七样菜吧。清肠解腻。西兰花(花开富贵)、菠菜(潮汕话:飞龙,龙飞凤翔)、大蒜(精于计算)、荷兰豆(荷包饱满)、茼萵(在古代,茼萵为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。金玉满堂)、西芹(勤勤恳恳)、生菜(万事胜意)。七样菜就是将7种不同的菜放在一起烹煮,其做法简单、味道鲜美。
瑶柱可提鲜