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新年菜【包罗万有】
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半暮未凉牧

羊肚菌是宴桌上的珍品，因其表面凹坑似羊肚状而得名，且又是久负盛名的食补良品，具有补脑补肾、壮阳提神的效用。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值，具有止血补血的效用。配上温中益气、补精填髓的鸡肉，其汤色清亮，味道极鲜。且羊肚菌形似包袋，螺片谐音“罗”，此汤有“包罗万有”的好意头，尤其适合新春佳节和情人节，亲人团聚，一家老少，互相祝福，欢聚享有。

时间:1-2小时
食材
羊肚菌 8个
干螺片 10片
无花果 6个
全鸡腿 1个
花胶 100g
滚水 600ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：羊肚菌、干螺片、花胶、全鸡腿和无花果
  • 步骤 2/7
    羊肚菌用四十五度左右的温开水泡开洗净
  • 步骤 3/7
    其余食材择洗干净，焯烫一遍
  • 步骤 4/7
    全部食材放入电饭煲内胆中
  • 步骤 5/7
    注入滚水
  • 步骤 6/7
    盖锅盖，通电，选择【2小时粥/汤】功能键
  • 步骤 7/7
    时间到，断电，揭盖，盛出享用
小贴士

此汤原汁原味，如口味重者，可酌量加入食盐调味。

发布于 2024-11-30
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