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木耳伴三文鱼刺身——山珍海味
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胥青烟离歌

我给这道冷盘取了一个好听的名字，叫【山珍海味】。嘻嘻~其实山珍就是黑木耳，海味是三文鱼啦。木耳可以清理体内垃圾，是心血管病患者的理想食物，三文鱼含丰富的不饱和脂肪酸，能降低血液中的血脂和血胆固醇，它特有的OMEGA-3是脑部、视网膜及神经系统必不可少的物质，有防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 20g
三文鱼 160g
酱油 适量
芥辣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    木耳提前用冷水泡发，泡3小时以上，我泡了一夜
  • 步骤 2/9
    清理根部杂质，撕成小朵
  • 步骤 3/9
    烧开水把木耳焯一下，捞起放冷水里降温
  • 步骤 4/9
    木耳控干水分，摆在盘子里
  • 步骤 5/9
    三文鱼去皮，表面接触空气的一层也去掉
  • 步骤 6/9
    斜刀切成薄厚均匀的鱼片
  • 步骤 7/9
    装在小碗里，摆在装木耳的盘中间
  • 步骤 8/9
    另取一小碗，挤一些青芥辣，加入适量的酱油做蘸料
  • 步骤 9/9
    好了，上菜
小贴士

过敏体质、痛风、高血压患者不适合吃三文鱼哦。

发布于 2022-12-15
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