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三文鱼萝卜丝拌海蜇
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朗瓜兆诒诰

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是防治老年痴呆和预防视力减退的功效。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。这是一道很有营养的，也很漂亮的美食，新鲜有弹性的三文鱼配上脆脆的海蜇和爽口的萝卜丝真是超级美味~春天到了，美食也像花儿一样绽放了。

时间:30分钟-1小时
食材
三文鱼 200g
白萝卜 1只
心里美萝卜 1只
海蜇头 200g
香油 适量
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
白芝麻 适量
醋 适量
芥末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将海蜇放入凉水中浸泡后，期间换水3-4次，用开水冷却到80度泡一下，盛出沥干水待用
  • 步骤 2/9
    白萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
  • 步骤 3/9
    心里美萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
  • 步骤 4/9
    买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好
  • 步骤 5/9
    另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀
  • 步骤 6/9
    另取盘，中间放入海蜇头
  • 步骤 7/9
    放上挤干水份做成球形的萝卜丝
  • 步骤 8/9
    再在海蜇头上放上做成花的三文鱼
  • 步骤 9/9
    全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了
小贴士

烫泡海蜇头的水要70~80度。

发布于 2024-09-08
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