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萝卜丝拌海蜇丝
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英武可

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

时间:10分钟内
食材
白萝卜 250g
胡萝卜 40g
葱 7g
海蜇丝 100g
油 适量
盐 适量
鸡粉 适量
香油 2.5ml
醋 5ml
糖 1小勺
生抽 2.5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材
  • 步骤 2/14
    海蜇丝放入滚水中迅速汆烫捞出
  • 步骤 3/14
    放入凉开水浸泡
  • 步骤 4/14
    葱洗净切末
  • 步骤 5/14
    胡萝卜去皮切细丝
  • 步骤 6/14
    白萝卜去皮切细丝
  • 步骤 7/14
    把两种萝卜丝放入碗中，加入1勺盐，拌匀后静置3分钟
  • 步骤 8/14
    挤干萝卜丝水分放入另一个碗中
  • 步骤 9/14
    倒入凉开水漂洗
  • 步骤 10/14
    再次挤干萝卜丝的水分，放入干净容器内
  • 步骤 11/14
    放入2.5ml香油，2.5ml生抽，5ml醋，1小勺糖，适量的盐和鸡粉，最后在顶端放入葱末
  • 步骤 12/14
    锅中放入15ml食用油，烧到起烟，将油浇到葱末上
  • 步骤 13/14
    放入海蜇丝，拌匀
  • 步骤 14/14
    转盘即可
小贴士

买来的海蜇丝比较咸，需要提前用冷水浸泡1天，期间需换水多次。

发布于 2019-09-24
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