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凉拌萝卜丝
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思梦癣

过节了，竟然给大家上个凉拌萝卜丝，这不是带着大家忆苦思甜，追忆往昔岁月呢嘛！过节也不吃点好的啊！呵呵，真觉得有点对不起大家～可是我又想，这几天大家大鱼大肉，生猛海鲜，甜品补品一定都没少进，未来的5天想必更加生猛！所以，我想着呢，吃大餐的时候，一定要配上这款香辣酸甜的爽口小菜才够味！再加上清爽小粥就更解腻啦～炊事班的小姜不是说了吗：“小菜不咸，足以爽口～何以解忧，唯有稀粥。”

时间:10-30分钟
食材
青萝卜 1个
盐 1大勺
辣椒粉 2小勺
糖 1大勺
葱花 1大勺
蒜泥 1/2大勺
姜末 1/2大勺
食醋 1大勺
香油 1/2大勺
芝麻 1/2大勺
牛肉粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
  • 步骤 2/7
    放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
  • 步骤 3/7
    两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
  • 步骤 4/7
    将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
  • 步骤 5/7
    戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
  • 步骤 6/7
    放入葱姜蒜拌匀。
  • 步骤 7/7
    最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。
小贴士

1）我选用的是青萝卜，你也可以用白萝卜做噢～

2）两小时后倒掉多余的水，再轻轻挤一下萝卜里的水就好，不要挤的过分干。

3）调味料的多少，并不用拘泥，比如辣椒粉，可以根据家人的口味增减。

4）辣椒粉我用的是味好美的，你可以参考。记得是辣椒粉，不是大块的辣椒碎。

发布于 2023-07-01
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