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凉拌萝卜丝
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思元

冬吃萝卜夏吃姜不用医生开处方

以前我也和很多人一样很排斥白萝卜

不喜欢它的怪味道

可随着年龄增长突然口味变了

偶尔做一些伴着喝粥或吃油腻的做小菜都不错

｛砖家说红白萝卜不可同食，所以此菜里我放少许胡萝卜丝为了增色，可以用红椒等代替｝

食材
白萝卜 适量
胡萝卜（少许只需增色）可用红椒丝 适量
香菜（不喜香菜的可以小葱）生姜 适量
盐、糖、米醋、花椒、辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    白萝卜胡萝卜生姜切丝香菜切碎 辣椒切环
  • 步骤 2/6
    切丝后的白萝卜用盐腌制10分钟捏去多余水分胡萝卜不用腌制 容易染色白萝卜
  • 步骤 3/6
    碗中码好捏去水分的白萝卜胡萝卜姜丝香菜辣椒丝
  • 步骤 4/6
    热锅凉油放入花椒粒待油热后捞出花椒粒当然你也可以不捞出花椒但最后吃萝卜丝的时候有可能咬到它哎呀，吐出
  • 步骤 5/6
    热油泼入碗中加入适量的盐（第一次腌制时已经放了一些，这次少放）白糖（提鲜）白醋、香油搅拌均匀就可对于鸡精味精我是拒绝的您若喜欢的话可以根据自己口味加一些
  • 步骤 6/6
    装盘即可
小贴士

据砖家说红白萝卜不可一起生食

发布于 2018-07-24
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