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葱烧海参
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孤珊剩

海参是“古今八珍”之一，葱烧海参更是鲁菜经典名菜。

海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇，食后无余汁，营养丰富，尤其对生殖功能作用突出，对促进性功能的提高很有帮助。

另外，可以改善和调节女性内分泌，促进体内良性循环。

因此，准备孕育下一代的夫妻，赶快学着做起来吧！

不仅解馋，还对身体调理有很好的帮助哦！

时间:10分钟内
食材
即食海参 4根
葱白段 8段
油 50ml
蚝油 20ml
酱油 5ml
白糖 5g
料酒 5ml
胡椒粉 2g
鸡精 2g
淀粉 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材
  • 步骤 2/7
    将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中，混合均匀。
  • 步骤 3/7
    锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
  • 步骤 4/7
    葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄；放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
  • 步骤 5/7
    煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。
  • 步骤 6/7
    干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
  • 步骤 7/7
    将勾好的汤汁淋在海参上面，完成！
小贴士

1. 煸葱油时很容易溅油，因此一定要把葱表面的水分吸干，并且保持低油温。

2. 喜欢吃葱可以在第二次放葱时多放几段葱段，用酱汁煮出的葱段特别香甜美味。

发布于 2018-10-19
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