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蟹粉烩海参
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江南过客焦

海参具有丰富的营养价值一直被认为是高贵的补品。这道菜鲜美的无法形容，以前在饭店里品尝的美味菜肴被我学做了，色香味都做到了，还真不是吹的。第一次尝试发刺参心里没底没拍发泡过程。所以我写的食材是发好的份量

时间:10-30分钟
食材
海参 85g
蟹粉 80g
油 适量
盐 适量
生姜汁 15ml
西兰花 适量
料酒 15ml
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备生姜汁和西兰花
  • 步骤 2/9
    这是用2只母螃蟹拆下的蟹粉
  • 步骤 3/9
    发好的海参洗净
  • 步骤 4/9
    锅内水开后倒入海参焯水后捞起
  • 步骤 5/9
    热锅油温7分热
  • 步骤 6/9
    倒入蟹粉煸炒均匀
  • 步骤 7/9
    加入开水
  • 步骤 8/9
    加入海参
  • 步骤 9/9
    把生姜汁倒入
小贴士

1.蟹粉煸炒的时候用铲子尽量压压碎，这样的汤汁颜色更佳。

2。原汁原味的蟹粉味道很棒，不要再加鸡精什么的调料了。

发布于 2018-06-03
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