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蟹粉烩干鲍鱼
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曼雪杀戮横行

蟹粉烩干鲍鱼，干鲍鱼本身没什么味道，用蟹粉搭配那是最好不过了，美味佳肴自己做，费一点时间换来美味感觉很值得，拆蟹粉很费时间，3只大闸蟹拆好后有110克蟹粉，这美味和鲍鱼融合之后吃过了就不会忘记

时间:30分钟-1小时
食材
干鲍鱼 8个
蟹粉 110g
橄榄油 适量
料酒 15g
鲍鱼汁 15ml
生姜汁 25ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干鲍鱼用清水浸泡24小时以上，气温高要进冰箱冷藏
  • 步骤 2/9
    洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀
  • 步骤 3/9
    放入碗中加入清水
  • 步骤 4/9
    用高压锅隔水蒸45分钟
  • 步骤 5/9
    准备生姜汁
  • 步骤 6/9
    准备蟹粉
  • 步骤 7/9
    把蟹粉斩细
  • 步骤 8/9
    热锅倒入橄榄油
  • 步骤 9/9
    温油下入蟹粉炒出香味加入料酒
小贴士

1.整个烹饪过程我就用了鲍鱼汁调味，口味偏咸一点的加盐自己调整。

2，把蟹粉用电动打蛋器的时候身体不要太靠近，免得烫到，没有打蛋器的就免去这步骤

发布于 2018-06-13
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