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融合菜-咸蛋南瓜海参意粉
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秋天南山都愵不

倪太太的今日私房菜是一道融合客家美味的创意菜：咸蛋南瓜海参意粉。偏爱南瓜，因为南瓜具有解毒、保护胃黏膜、促进消化、促进生长发育、防治糖尿病、降低血糖等等非常牛的功效，还可以防治妊娠水肿，对老人、孩子、孕产妇、大众人群都有好处。咸蛋南瓜属于客家风味，加上一根海参，满满蛋白质哦。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 150g
螺丝面 60g
咸鸭蛋 1枚
即食海参 1个
盐 少许
糖 少许
橄榄油 适量
奶油奶酪 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜切块，隔水蒸15-20分钟。
  • 步骤 2/8
    蒸好的南瓜放碗里。去皮，用勺子捣碎。
  • 步骤 3/8
    螺丝意粉下锅煮，空心面也行。
  • 步骤 4/8
    意粉时间煮的需要20分钟，需要不停的开锅加凉水开锅加凉水，直至煮软捞出沥水。加入橄榄油、奶油奶酪拌匀。
  • 步骤 5/8
    咸鸭蛋剥皮留蛋黄及蛋黄周围一点点蛋清，熟的咸鸭蛋啊。筷子搅碎。
  • 步骤 6/8
    锅里放少许橄榄油，微火炒鸭蛋黄。
  • 步骤 7/8
    然后放入南瓜泥，一边微火一边搅拌，放入一点点盐和糖即可。即食海参本身是熟的，热水泡下。
  • 步骤 8/8
    盛盘即可。
小贴士

这道菜简单，好学，一看就会，试试吧？

发布于 2018-07-06
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