鲮鱼丸子｜清甜爽弹
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时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/5
起锅烧水，烧至微沸关火，用手挤出鱼滑，拿汤勺一刮放入热水 -
步骤 2/5
鱼丸浮起后捞出，晾凉后可放入密封袋，冷冻保存半个月
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步骤 3/5
平底锅烧热，倒少许花生油，下鲮鱼骨煎至两面金黄
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步骤 4/5
加入两片姜，倒入热水沸腾后，小火煮10-15分钟，煮至奶白色，捞出鱼骨
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步骤 5/5
在鱼汤里加入生菜、鱼丸，煮沸后加盐、白胡椒粉调味，和少许芹菜碎提香
小贴士
1、做鱼丸稍稍需要一点手法：捏一团鱼滑在手里，用虎口挤出一颗鱼丸，拿汤勺刮了，就能收获一颗颗白白胖胖的鱼丸啦
发布于 2018-11-20
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