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香煎鲮鱼
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扑爬扑爬塞桽
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时间:10-30分钟
食材
鲮鱼 1条
盐 适量
姜丝 适量
花生油 适量
葱花 适量
蒜 2瓣
生抽 10ml
蚝油 5g
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    将蒸熟的鲮鱼放入加油的电饼铛里煎至两面金黄
  • 步骤 3/9
    锅里热油后加入蒜末、姜丝爆香
  • 步骤 4/9
    然后加入适量开水、生抽、蚝油
  • 步骤 5/9
    倒入电饼铛里盖上锅盖煎会儿
  • 步骤 6/9
    撒上葱花盖上锅盖
  • 步骤 7/9
    起锅
  • 步骤 8/9
    完成
  • 步骤 9/9
    美味
小贴士

1.陈皮3年以上才有食疗效果，建议选用3年以上的陈皮为佳，年份时间越长的陈皮制作出来的鲮鱼球越香。

2.鲮鱼球沾满芋丝后再用手搓一下，把芋丝稍微黏紧些，否则炸的时候容易散开。

3.炸油的油温不能太高，否则鲮鱼球会外焦内生。

4.材料份量：15个鲮鱼球，适合2-3人份。

发布于 2018-10-17
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