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香煎鳕鱼
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维运蹲街守护

喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺，肉质细腻。鳕鱼营养丰富，很受大家欢迎。非常适合小朋友食用。鳕鱼有几十个品种，常见的是银鳕鱼，水鳕鱼，圆鳕鱼，狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼，法国产地的最好，其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首，在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低，吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。香煎鳕鱼做法简单，口感细腻，入口即化，清香嫩滑，是一道老少皆宜的美味佳肴。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 2块
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
姜丝 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鳕鱼做法简单，肉质细嫩。蒸，红烧，煎都可以。 鳕鱼两块。
  • 步骤 2/5
    鳕鱼煎之前沾点干淀粉。料酒盐什么的都不要加。 鳕鱼不腥，尽量保持原味。
  • 步骤 3/5
    小火在锅里煎就行，油不要放太多。什么材料也不要放。因为鳕鱼水多，煎的时候一定要注意，火大了会烫着。
  • 步骤 4/5
    鳕鱼煎好之后，锅里放葱姜丝，为了好看我又加了点青红椒丝。倒味极鲜酱油，或者蒸鱼豉油，实在没别的生抽也可以。这些料超市都有卖，也不贵。放入豉油两面入味即可。
  • 步骤 5/5
    完美的香煎鳕鱼就可以享用了。我算了下，这两份鳕鱼做好的成本不超12块钱。超市都可以买。 肉质细嫩，入口爽滑，味道好极了。
小贴士

注意：什么材料也不要放。因为鳕鱼水多，煎的时候一定要注意，火大了会烫着。

发布于 2023-01-20
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