jxcaipu logo
香煎鳕鱼
3.1万 热度 105 收藏
思纬ultimate

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。在我们这里说到鱼类，数这款鱼价格最贵了，14块加币（相当于人民84块一斤）。但是，鳕鱼中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。所以，这款鱼北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

买回来一块鳕鱼两磅多，于是将一半用来清蒸，一半用来香煎，做出来的菜各有美味。鱼肉非常鲜嫩。

时间:10分钟内
食材
鳕鱼 1000g
油 适量
生抽 适量
料酒 适量
姜 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将买回来的鳕鱼切一半清洗干净。
  • 步骤 2/8
    然后切块姜，料酒和盐拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    炒锅热油爆香姜块。
  • 步骤 4/8
    然后放入鳕鱼中火慢煎。
  • 步骤 5/8
    煎好一面翻过来煎另外一面。
  • 步骤 6/8
    准备香葱。
  • 步骤 7/8
    最后放入适量的生抽和香葱拌炒均匀即可。
  • 步骤 8/8
    这款“香煎鳕鱼”鱼肉鲜嫩，味道酱香，没有小刺，老少咸宜。
小贴士

煎鱼最好用中火慢煎这样鱼肉才能均匀熟透。

发布于 2022-09-27
230
相关菜谱
写评论