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香煎鳕鱼
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诗瑶
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香煎鳕鱼,外脆里嫩入口即化,馋的孩子流口水
时间:10-30分钟
食材
鳕鱼肉
1块
油
适量
盐
适量
番茄酱
适量
黑糊椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
干白
1小杯
葱姜
适量
青豆
1小把
玉米粒儿
1小把
木耳
2朵
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
鳕鱼1块,自然解冻后去鳞。加入适量盐,姜丝、1小杯干白,腌15分钟。
步骤 2/8
熟青豆、玉米粒儿提前解冻。洋葱、木耳、胡萝卜切小丁。
步骤 3/8
鳕鱼腌好后,用厨房用纸擦干水份,两面拍上生粉。
步骤 4/8
锅内放油,油热后,放入鳕鱼,中小火煎至两面金黄。(鱼肉熟透)
步骤 5/8
锅洗净重新放油,先爆香洋葱丁。
步骤 6/8
然后放入其他蔬菜丁。
步骤 7/8
加适量番茄酱、黑糊椒粉、蚝油,少量清水翻炒至蔬菜熟透。收汁
步骤 8/8
将炒好的蔬菜汁浇在煎好的鳕鱼上。
小贴士
鳕鱼肉质嫩,易熟,煎鳕鱼时,煎透一面,再煎另一面,不要总是翻动,易碎。
发布于 2019-11-01
200
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