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在家做高大上的：香煎鳕鱼柳

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荀伊人淡雅泪

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鳕鱼，鱼肉之上品。毋庸多讲，立刻来分享如何简单又经济地在家里就吃到高大上的香煎鳕鱼柳。

时间:30分钟-1小时

食材

主材：适量

鳕鱼柳适量

辅材：适量

盐、料酒、黑胡椒粉各适量

黄油、生姜片、百里香各适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

将完全解冻的鳕鱼柳切段，是为了内部更容易煎熟。用适量盐、料酒稍加腌制，10分钟以上即可。腌制好的鳕鱼柳用厨房纸吸干水分，再撒一层黑胡椒粉待用。
步骤 2/6

不粘锅底中火将黄油块烧溶化成液态。
步骤 3/6

用姜片擦锅底，出味。
步骤 4/6

关小火，在锅底撒一小撮百里香，以增加风味，将腌制好的鳕鱼柳煎至两面焦黄。
步骤 5/6

出锅后摆盘，在上面挤一层柠檬汁。
步骤 6/6

鲜香嫩爽，宴请宾客诚意之至。

小贴士

小火煎制，以免表面煎糊内部还不熟。

发布于 2018-06-09