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香煎鳕鱼
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煎鳕鱼口感细腻，外煎里嫩，入口即滑，清香滑嫩，刺也比较少，特别适合宝宝吃

时间:30分钟-1小时
食材
鳕鱼 2块
鸡蛋 1个
生粉 适量
盐 2g
白酒 5g
胡椒粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鳕鱼块取出，去鱼鳞，清洗干净
  • 步骤 2/10
    鳕鱼块比较厚，不容易腌制，所以切一刀
  • 步骤 3/10
    然后放入盐
  • 步骤 4/10
    放入白酒
  • 步骤 5/10
    撒入胡椒粉，腌制10分钟
  • 步骤 6/10
    打入一个鸡蛋
  • 步骤 7/10
    在取鳕鱼块，沾上生粉
  • 步骤 8/10
    锅里放油，放入鳕鱼块，小火煎
  • 步骤 9/10
    煎至3分钟左右在反面，在继续煎至两面金黄
  • 步骤 10/10
    煎好后取出装盘即可
小贴士

小火煎，不开来回翻动，不然容易碎

发布于 2019-12-05
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