jxcaipu logo
香煎鳕鱼
9.9万 热度 9 收藏
新绿籍

2016.12.16 早餐非常喜欢给小盆友煎鳕鱼，鳕鱼营养价值极高，蛋白质丰富，胆固醇含量极低，且含有儿童生长发育所需要的多种氨基酸，被称为“餐桌上的营养师”，搭配蔬菜、全麦面包片、酸酸甜甜的果汁，真的是颜值味道营养统统超赞的早餐哦！

时间:10-30分钟
食材
鳕鱼 1块
黄油 适量
黑胡椒粉 少许
盐 少许
蚝油 一勺
海鲜酱油 一勺
枫糖 三分之一勺
黑醋 三分之一勺
秋葵 2棵
胡萝卜 2片
柠檬 2片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鳕鱼自然解冻后用厨房用纸拭去表面的水分，两面均匀撒盐和胡椒粉腌制二十分钟
  • 步骤 2/6
    一勺耗油、一勺海鲜酱油、三分之一勺枫糖、三分之一勺黑醋调至成汁儿，放微波炉稍稍加热一下
  • 步骤 3/6
    秋葵清洗干净，胡萝卜切花，放开水中焯水，捞出冲凉后摆盘
  • 步骤 4/6
    平底锅内加黄油，小火融化后，放入鳕鱼小火慢煎
  • 步骤 5/6
    大约煎四分钟翻面煎另一面，最后要用铁夹夹起鱼块，将侧面也煎至焦黄
  • 步骤 6/6
    摆盘，将鱼块儿和蔬菜浇上酱汁儿，摆上柠檬片，吃的时候挤些柠檬汁在上面
小贴士

1.鳕鱼肉凝儿不散说明质量好，反之则说明鱼肉差；

2.可以在出锅后撒适量黑胡椒粉，这样味道更好，我是家里正好用完了。

发布于 2018-12-18
149
相关菜谱
写评论