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粉皮炖鲢鱼
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时间:10-30分钟
食材
鲢鱼
一条
粉皮
一张
花椒
适量
八角
适量
桂皮
少许
白芷
少许
红干椒
适量
葱姜蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
糖
少许
味精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/5
大料,红干椒(段),葱(段),姜(片),蒜(末)。
步骤 2/5
粉皮温水泡软待用。
步骤 3/5
锅中放油6成热,依次放入待用的料,炒香变色。
步骤 4/5
放入鱼,加适量水,加入料酒炖制15分钟。
步骤 5/5
放入粉皮,粉皮发亮变软。加入盐,糖,味精,香油,出锅。
小贴士
因为我是北方人不太吃的惯料酒的味道所以以白酒代替 感觉味道更佳
俗话说千滚豆腐 万滚鱼 时间长一点味道和营养更好
发布于 2018-07-14
41
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