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粉条炖鲫鱼
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小胡子bank

粉条炖鲫鱼相当的好吃，做出来一定要让粉条保持QQ的感觉，但是又不能腥，这样的汤汁喝上去也很棒，儿子最喜欢吃了，每次一炖这个汤，他就不吃饭，把这个粉条当饭了，小家伙吃鱼的技术我真心佩服的，爱吃鱼尾，而且不怕刺，哈哈，这个真是遗传啊。

时间:10-30分钟
食材
粉条 150g
鲫鱼 400g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
竹笋 100g
瘦肉 150g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    在瘦肉里加入盐、鸡精、料酒、生姜、大蒜、香葱拌成泥
  • 步骤 2/11
    把鱼洗干净，然后撑开肚皮
  • 步骤 3/11
    拌好的肉塞入鱼肚里
  • 步骤 4/11
    把笋切丝
  • 步骤 5/11
    粉条用温水浸泡一下
  • 步骤 6/11
    起油锅，加入生姜，加入鱼，慢煎
  • 步骤 7/11
    煎到两边金黄
  • 步骤 8/11
    再加入笋条
  • 步骤 9/11
    加入足够的冷水
  • 步骤 10/11
    用大火煮至沸腾后转小火煲十五分钟 然后加入粉条
  • 步骤 11/11
    再把鱼仔也一起加入同煮 煮的沸腾后，加入盐调味，撒上香葱即可
小贴士

注：要把鱼汤煮的浓、白，加冷水大火煮为好

发布于 2020-01-02
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