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菠菜粉条炖鸡蛋
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半香剧

菠菜粉条炖鸡蛋是枣庄的传统家常菜，第一次吃还是在一家专门做枣庄菜的馆子里吃到的。当时吃第一口时就感觉香味很特别，普通的三种食材搭配在一起怎么可能这么香，出于好奇我向老板请教。原因在于鸡蛋炒过再炖，充分激发出了鸡蛋的香味如同加入了味噌，在家一试还真是如此，使我家餐桌上又多了一道美味。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 200g
水发粉条 150g
鸡蛋 2个
葱蒜 10g
食用油 15ml
盐 7g
胡椒粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    菠菜焯水
  • 步骤 2/9
    准备食材粉条泡软，菠菜过凉
  • 步骤 3/9
    锅烧热放油炒香葱蒜
  • 步骤 4/9
    放入蛋液炒至凝固
  • 步骤 5/9
    加入热水烧开
  • 步骤 6/9
    放入粉条
  • 步骤 7/9
    放入菠菜炖三分钟
  • 步骤 8/9
    放入盐，胡椒粉调味
  • 步骤 9/9
    炖好出锅享用美味
小贴士

无

发布于 2019-10-29
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