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椒香菠菜粉条
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铅笔periodic

菠菜粉条和白菜粉条异曲同工，是每家餐桌上经典不衰的家常菜。菠菜富含对人体有益的维生素、叶绿素、铁等，但菠菜里的草酸是对身体有害的。草酸 会使人体内的酸碱度失去平衡，影响儿童的发育，也是形成肾结石的罪魁之首。

时间:10分钟内
食材
菠菜 600g
粉条 150g
花椒 20颗
大蒜 2瓣
辣椒油 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜去根洗净
  • 步骤 2/8
    开水汆烫菠菜，去除对身体有害的草酸，捞出控水。
  • 步骤 3/8
    菠菜切段
  • 步骤 4/8
    粉条提前浸泡煮软
  • 步骤 5/8
    锅里倒入少量油，用小火把花椒炸变色出香。
  • 步骤 6/8
    拨出花椒丢掉，放拍松的蒜瓣炒出蒜香。
  • 步骤 7/8
    放入菠菜、粉条开大火，放适量生抽、盐翻炒。
  • 步骤 8/8
    喜欢吃辣的，放些炸辣椒油，翻炒均匀。不喜欢吃辣的，放点香油出锅。
小贴士

1.菠菜去根后洗净整根菜叶过水汆烫。

2.这个菜突出椒香，小火炸香花椒后，热炒、热拌、凉拌根据需要都可以而且同样好吃。

发布于 2022-06-05
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