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菠菜粉条
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烂自安家掣

路边看见卖青菜的就要想买，爱吃青菜，小贩很会做生意，一块五，给我一大捆的波菜。这两天做汤面，打丸子汤，真是派上用场了。冰箱里还余下一些，中午配了粉条炒了，配大米饭，很好吃的。

时间:10分钟内
食材
波菜 700g
粉条 100g
油 适量
盐 适量
尖椒 适量
姜 适量
酱油 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉条提前泡上。
  • 步骤 2/11
    泡好了入开水锅煮。
  • 步骤 3/11
    用手掐一下，似断似不断的时候捞出入过凉水。
  • 步骤 4/11
    很嫩的波菜，去除根，烂叶，洗净控水。
  • 步骤 5/11
    切大刀。
  • 步骤 6/11
    姜丝，蒜瓣，尖椒备好。
  • 步骤 7/11
    油稍微多放，炒粉条油大点好吃。油锅热，尖椒折断，姜丝入锅，出香味。
  • 步骤 8/11
    入波菜。
  • 步骤 9/11
    波菜炒至变软时，入酱油。
  • 步骤 10/11
    入粉条，入盐，继续炒。
  • 步骤 11/11
    波菜炒熟，粉条炒透，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
小贴士

粉条煮半生即可，入菜锅后可以再多炒一会儿入味。

发布于 2019-08-07
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