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粉条炒鸡蛋
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祈祷

粉条炒鸡蛋，特别家常的一道菜。食材也很简单。我们家的红薯粉条是一个河南朋友送的，据说是他们家自己做的，特别好吃。以前包包子、炖肉都觉得很好吃，今天炒鸡蛋也特别好吃。

时间:10-30分钟
食材
红薯粉条 1把
鸡蛋 2个
油 适量
盐 2g
大葱 8g
姜 5g
大蒜 6g
辣椒酱 1汤匙
生抽 1汤匙
五香粉 2g
香菜 适量
青蒜 2根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打入碗里备用。
  • 步骤 3/8
    将红薯粉条泡软，裹上面粉。
  • 步骤 4/8
    青蒜、香菜切段。
  • 步骤 5/8
    炒锅加油，倒入鸡蛋液划散炒成鸡蛋碎盛出备用。
  • 步骤 6/8
    另起锅，炒锅中加油下葱姜蒜爆香，放入裹了面粉的粉条翻炒，用筷子拨散。
  • 步骤 7/8
    加入一汤匙辣椒酱，加入青蒜段翻炒。
  • 步骤 8/8
    最后放炒好的鸡蛋、香菜加少许生抽、五香粉翻炒均匀即可。
小贴士

1、最好将粉条提前泡软再裹面粉，这样炒起来不会黏。

2、喜欢吃辣椒的可以多放一勺辣酱。

发布于 2020-09-29
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